诺如病毒感染是由诺如病毒属病毒引起的,主要症状为腹泻、呕吐、恶心和腹痛，潜伏期24～48小时。儿童患者表现为呕吐为主，成人患者腹泻较多。大多数感染者在1～3天后好转，但小孩、老人和低免疫力低下者可能导致严重脱水。
       如何预防食源性传播的诺如病毒暴发：
       一、应注意饭前便后用肥皂和水仔细清洗双手,
      二、饮食要注意生熟分开、少吃生食。特别是不要生吃牡蛎等贝壳类海鲜，蔬菜水果需要彻底清洗，必要时应去掉果皮食用。
       三、养成良好个人卫生习惯，就餐前应洗手，倡导公筷及分餐制。
       四、加强体育锻炼、增强自身抵抗力也是预防诺如病毒感染的有效手段。
       五、一旦发现腹泻、呕吐、恶心和腹痛等症状及时就医。