市实小“党的群众路线教育实践活动”专题系列稿十三：

学校开展党的群众路线教育实践“走进食堂工人一天”活动

五一劳动节将至，4月24日，学校组织一个“五人体验小组”，开展“走进食堂工人一天”活动，这五人体验小组由“一位校级领导、两位中层并两位普通老师”组成。从清早开始，她们全程跟踪、体验食堂师傅、阿姨们一天的辛苦忙碌，并将感受传递给广大师生，在全校大力弘扬劳动光荣、劳动者最美，尊重劳动者的精神风气。

苏州市实验小学，食堂是一处风景。上下三层，有2000多平米用餐环境，每天中午，有3000多名师生来此用餐，同学们排着整齐的队伍鱼贯而入的情景，常常震撼着前来参观访问的客人朋友。

今天，就让我们跟着由董越红副校长带队的体验小组走进食堂工人的一天，感受他们一天的辛苦忙碌。

清晨五点，当大家还享受着睡梦的甜美，食堂的师傅们就已经起床了。因为集团下属太仓蔬果基地要将田间地头采摘的第一批新鲜蔬菜，第一时间送到学校，他们的送菜专车通常在六点之前就到，所以早一班的师傅必须早早到校接货、称重、检测。瞧！晨曦中的校园静悄悄的，路灯还没有熄灭，中启蔬果的送菜专车就已经到了！

车停稳后，师傅们从车上卸下青椒、土豆、胡萝卜、西葫芦，整整33筐！

卸完货，完成一系列检测程序，在给大家正式准备午餐前，早一班的师傅们还得给全校100多名教师准备早餐。早餐很丰盛哦，有黑米粥、蒸红薯、煎饺、青椒土豆丝、酒酿丸子与酱萝卜。黑米粥要熬，煎饺要煎，红薯要削要蒸，青椒土豆丝要洗、切、烧。虽然工序繁多，但是师傅们手脚麻利，这些活都不在话下，最重要的还是给同学们准备午餐。

今天是周四，按照既定菜谱，大荤是五香大排骨，小荤是西葫芦胡萝卜肉片，蔬菜是青椒土豆丝，汤是美味的牛肉白菜汤，主食是白米饭。要把这些食材搭配好，再盛入3000多名师生的餐盘，可不简单啊。来看看师傅们的分工合作吧。

首先是淘米烧汤、洗菜切菜、分餐具。

早上7点左右，食堂师傅、阿姨们全部到齐了。他们有的分餐盘，因为高年级是自主分餐，所以先得把他们的餐具按班级人数清点好，提前运送到指定用餐区；她们有的烧汤，全校63个班级，要烧63桶汤；有的淘米蒸饭，全校3000多人，她们得淘洗蒸煮近1000斤大米；大部分阿姨都得切今天要烧煮的蔬菜，先切西红柿、土豆丝，再切西葫芦、青椒、胡萝卜。她们切啊切啊，差不多要切整整2个多小时。切前切后还要淘洗，工作量很大。

与此同时，在厨房烧制间里，主荤大排早已装盆腌制了一段时间，接下来是加入调味料搅拌均匀。看，几位力气大的师傅正奋力翻动肉排，一共有整整15大盆，这需要持久的耐力。

接着是烧煮荤菜和蔬菜。

厨房烧制间里，一溜排好四只大锅。其中两只大锅烧大排。油锅放好几大桶非转基因油，油温上来开始炸肉排，一次只能放一小部分，十多盆需要分成几十次煎炸。时间长，油烟味重，这个季节还好一点，如果天气热起来，厨房闷得像罐头，师傅们很辛苦。同学们都爱吃美味的肉排，美味的背后是师傅们辛劳的付出。

另两只大锅，一只炒西葫芦胡萝卜肉片，一只炒青椒土豆丝。大锅翻炒，需要大力气。从8点左右开始，炒菜师傅炒完一锅又一锅，一直要炒到10点半左右，一刻也不停歇地工作。

菜饭运输。

饭菜烧好了，需要运送到上中下三层餐厅。在上下两层餐厅的准备间里，阿姨们开始给低年级的同学们分装盒饭，每份盒饭是三菜一汤一勺米饭，这样，分好每份盒饭要动作5下，那么，2000份盒饭就得动作10000下，不简单啊。大家齐心协力，分装好后，阿姨们再将饭盒装筐运送到餐厅，一一摆放到同学们的餐桌上。为保证每桶汤里的牛肉分量足够、均匀，牛肉在烧煮好后，阿姨们按班级预先分好数量，再逐一放进汤桶。

开始午餐。

11点零5分，偌大餐厅已经摆放好一色整齐的保温盒饭，低年级同学们开始过来用餐了。看着一切井然有序，这时，食堂的师傅、阿姨们才抽空坐下来，喘口气。稍事休息，师傅、阿姨们马上得乘同学们用餐时也快快用餐，因为低年级吃完，高年级同学马上进场，得立马把餐具收掉，把餐桌清理干净，中间只有10分钟时间。收餐盒，擦桌子，拖地面，摆餐具……想想这些阿姨们是怎么战斗的吧。

餐后清理。

低年级走了，高年级来，人声鼎沸，川流不息。12点30后，餐厅终于恢复了平静。但是，让我们看看同学们用完餐后的场景：桌面，有残汤剩饭；地面，有油垢污渍；后堂里，是有待清洗的60多只汤桶，3000多个餐盘、3000多个汤碗、3000多把勺子。二话不说，师傅、阿姨们挽起袖子，形成流水作业线：浸泡、清洗、消毒，整理上架……大家有条不紊，紧张忙碌地工作。从12点半开始，一直到3点钟，各样器具终于清洁整理到位。接下来是集体大扫除，2000多平米的用餐环境，师傅、阿姨们你拖我洗，餐桌上下，餐厅内外，上下台阶，里外玻璃，不留油污，不留死角。热火朝天地工作半个小时，大清洗的最后一道工序才宣告结束。

从早上5点起床到下午3点半，董校长带队的体验小组亲眼见证了食堂师傅阿姨们十多个小时不停顿工作，见证了他们的紧张、忙碌和辛苦，这就是食堂师傅、阿姨们的一天。董校长想告诉同学们，一粥一饭，当思来之不易，要尊重为我们服务的全体后勤人员，他们很辛苦。她还提议同学们说，当我们看见他们时，能不能报之以微笑，或者热情的和他们打个招呼？

是的，同学们，我们要向她们表示敬意，我们要向他们表示感谢！从今往后，我们要吃剩碗里的饭菜，争取桌上不洒饭菜，桌下不滴菜汤，我们还要涌现一批志愿者，帮助阿姨分发餐具、清洗餐盘，监督用餐秩序，从我做起，从今天做起，让我们表达对阿姨们的关心，用实际行动向劳动者致敬！

幼儿园陈晓瑜老师与阿姨们一道切菜

切洗沥干的蔬菜有十几大筐

老师们帮助阿姨们翻搅肉排入味

分装好饭菜的饭盒一份份摆上同学们的餐桌

同学们吃到香浓可口的肉排饭了！

同学们用餐过后，阿姨们马上投入到3000多份餐具和地面的清洗、消毒工作中

五一节，让我们向劳动者（包括我们自己）致敬！